Stationen Uppsala | Tre europeiska klassiker - mitt i Uppsala

Affärslunch

Varmrätt  159 SEK
Två rätter  209 SEK
Tre rätter  259 SEK
Vegetarisk rätt 115 SEK
1/2 glas husets vin  42 SEK

 

VECKA 49

Förrätt
FATTIG RIDDARE

parmesan, lufttorkad skinka och picklade tomater

Varmrätt
GRILLAD FLANKSTEK
citron- och chili emulsion, rödvinssky, tomatsallad och friterad Hasselbackspotatis

Vegetariskt
RÖDBETSBOURGUIGNON

svamp, rödbetor, syltlök, picklade morötter och krossad potatis

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

 

VECKA 50

Förrätt
RÖKT LAX

färskost, pepparrot, kavring och dill

Varmrätt
"SJÖMANSANKA"

persiljecrème, anksky med timjan, lök x 3, citrongurka och buljongkokt potatis

Vegetariskt
ROTSELLERISCHNITZEL

ärt- och gurksallad, vispat vitlökssmör, tomatsky och rostad potatis

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

 

VECKA 51

Förrätt
OXTARTAR

parmesanmajonnäs, syrad lök och mandel

Varmrätt
HJORT MINUTE

tryffelsmör, friterad kapris, vinägerrostade rödbetor och pommes frites

Vegetariskt
PUMPABURGARE

rostad pumpa, barbecue, bifftomat, syrad lök, örtmajonnäs och sötpotatis-pommes frites

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

 

VECKA 52

Förrätt
LAXCARPACCIO
rouille, picklad blomkål, kapris, gräslök och parmesan

Varmrätt
HÄLLSTEKT KALVENTRECÔTE

friterad broccoli, syrad lök, béarnaisesås, rödvinssås och pommes frites

Vegetariskt
RÖDBETSBIFF

gurk- och ärtsallad, stekt ägg, rödvinssky och rotselleristomp

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

 

VECKA 1

Förrätt
TOMATSALLAD PÅ GRILLAD BRIOCHE

pepparrotsfärskost och dill

Varmrätt
POCHERAD BERGTUNGA

vitvinssås, citronpicklad avokado, dill, rostade morötter och potatispuré med Västerbottensost

Vegetariskt
PANERAD ZUCCHINI

tomat- och vitkålssallad, citronaioli och klyftpotatis

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

 

VECKA 2

Förrätt
FATTIG RIDDARE

parmesan, lufttorkad skinka och picklade tomater

Varmrätt
GRILLAD FLANKSTEK
citron- och chili emulsion, rödvinssky, tomatsallad och friterad Hasselbackspotatis

Vegetariskt
RÖDBETSBOURGUIGNON

svamp, rödbetor, syltlök, picklade morötter och krossad potatis

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

Svenssons Krogar