Stationen Uppsala | Tre europeiska klassiker - mitt i Uppsala

Affärslunch

Varmrätt  159 SEK
Två rätter  209 SEK
Tre rätter  259 SEK
Vegetarisk rätt 115 SEK
1/2 glas husets vin  42 SEK

 

VECKA 5

Förrätt
LAXCARPACCIO

rouille, picklad blomkål, kapris, gräslök och parmesan

Varmrätt
HÄLLSTEKT KALVENTRECÔTE
friterad broccoli, syrad lök, ”sauce béarnaise”, rödvinssås och pommes frites

Vegetariskt
RÖDBETSBIFF

gurk- och ärtsallad, stekt ägg, rödvinssky och rotselleristomp

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

 

VECKA 6

Förrätt
TOMATSALLAD PÅ GRILLAD BRIOCHE
pepparrotsfärskost och dill

Varmrätt
POCHERAD BERGTUNGA
vitvinssås, citronpicklad avokado, dill, rostade morötter och potatispuré med rökt lax

Vegetariskt
ZUCCHINIBIFF

tomat- och vitkålssallad, kikärtsaioli och klyftpotatis

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

 

VECKA 7

Förrätt
FATTIG RIDDARE

parmesan, lufttorkad skinka och picklade tomater

Varmrätt
GRILLAD FLANKSTEK
citron- och chili emulsion, rödvinssky, tomatsallad och friterad Hasselbackspotatis

Vegetariskt
RÖDBETSBOURGUIGNON

svamp, rödbetor, syltlök, picklade morötter och krossad potatis

Dessert
HALV CRÈME BRÛLÉE

Svenssons Krogar